広がりまくった紫蘇を、いつもそのまま枯らしていたけど
こちらで発見して、あわてて摘んで塩水に漬けた。
(あわてていたのはヨガに行く前だったから)


お昼頃漬けたものを夕方食べてみたら
まだ苦かったので、朝まで放置したら、
茶色い汁が出てあくがきれいに抜けてた。


ビンに詰めて塩漬け。
ザルいっぱいの穂が、これだけになってしまったよ。

何に使ったらいいのか・・・・
まずは、サハラさんおすすめの"ご飯に乗せる"かな。